Die Proteomik ist noch ein recht junges Forschungsgebiet, das sich die Gesamtheit aller Proteine (Proteom) näher anschaut und versucht herauszufinden, welche Proteine es in den...
Sojamilch, Sojaschnitzel, Sojajoghurt, Sojawurst – Soja ist als pflanzliche Alternative zu tierischen Produkten immer mehr auf dem Vormarsch und das auch nicht immer so offensichtlich...